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| Comer alimentos grasos nos hace consumir más cantidad de alimento |
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La grasa es uno de los nutrientes que más nos preocupa a la hora de alimentarnos, ya que desencadena en nosotros procesos de deterioro de la salud si la contenemos en exceso, pero también si la tenemos en defecto, ya que como todo, es necesaria pero en su justa medida. Por este motivo, el Doctor John Blundell, psicólogo de la Universidad de Leeds en Gran Bretaña, ha llevado a cabo un estudio según el cuál las personas que siguen una dieta rica en grasas acaban consumiendo más alimento que los que llevan una dieta normal. Los alimentos grasos son más atractivos al paladar, ya que la grasa es más sabrosa y nos da más placer consumirla, pero su aporte nutricional es bajo, es más, en exceso es perjudicial, ya que nuestro organismo tiende a acumularla. Precisamente esta cualidad que el organismo tiene para acumular la grasa es la que ha llevado a este doctor a llegar a la conclusión de que su ingesta no nos erradica el hambre, sino que seguimos comiendo más con el riesgo que esto tiene para el organismo. vitonica.com |
| 21 de julio, 2010 |
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